そもそものken's庵様と当社とのご縁は、東京のレストランで修行された息子さんが伊勢に戻られるのをきっかけに、創作ダイニングを開店されるということでご相談をいただいたところから始まりました。
建築地は、伊勢工業高校付近、ＪＲの高架をくぐったすぐの軽量鉄骨スレート葺の倉庫でした。その倉庫には、沢山の丸太や古材の梁や柱。また古い建具や家具もありました。
これらは、施主様が古い民家や蔵を取り壊すときに、将来何かに使えるのではないかと集められていたものでした。
施主様のご希望は、それらを余すことなく活かしきり、伊勢には無い暖かく、懐かしく、飽きの来ない楽しい空間を作ることです。なかなか難しいご要望ですが、この積み上げられた古材を目にし、当社社長も血が騒いだそうです。
こうしてスタートしたお店作りですが、施主様も東京の有名店舗を沢山見てこられ、ハイセンスであり、またしっかりとしたこだわりをお持ちなので、当社にとっても気の抜けない案件となりました。社長自らが3日に一度はお邪魔し、細かいところまで現場で指示しながら作りこみ、仕上げました。
Ken’ｓ庵様
まずは外観ですが、元が倉庫とは感じさせない存在感と期待感の調和した雰囲気づくりを念頭にデザインしました。
特に、入り口周りの小細工と照明には、さまざまなアイデアを駆使し、期待通りの仕上がりになったと思います。
次にエントランスですが、扉を開けたあと目に飛び込むのは、ブラックライトを床に埋め込んだ通路で幻想的な雰囲気を
醸し出しています。壁にもさまざまな飾りを配置し、お店への期待感が膨らみます。
そして奥に進むと存在感のある丸柱が見えてきます。２本ある丸柱は吹き抜けの天井まで続き、お店の象徴的
存在として佇みます。天井からはわざわざ台湾まで買い付けに行った雰囲気のある照明があり、見るものを和ませる空間と
なっています。
カウンター席では、一枚板の杉板と上部の梁が象徴的です。この梁の重厚感が落ち着いた雰囲気を醸し出し、
ゆっくりとした時間の中でお酒を楽しむことができます。
カウンターの上には、ずらりと並ぶ焼酎の一升瓶が圧巻です。
テーブル席では、それぞれの席が、古建具をイメージした間仕切りで区切られ、カップルやお仲間で気兼ねなくゆっくりお食事をお楽しみいただける空間となりました。
また、一番奥にはカップルシートがあり、二人の時間を邪魔されること無く過ごすスペースです。
当初は座敷席は必要ないとのご要望でしたが、当社社長の強い勧めで古建具での間仕切りつきの座敷席を作らせていただきました。
掘りごたつ式の座敷席は、建具を外せば大宴会場になり、いろいろなシチュエーションにあわせて、使うことができる多目的ルームとなっており施主様にも大変喜んでいただきました。
全体的に壁や床のちょっとした隙間や空間に飾りや遊びを配置し、楽しい雰囲気作りを
心がけました。
完成から５年たちましたが、施主様にも飽きが来なくて、ほんとに満足しているとお褒めのお言葉をいただきました。
ken's庵様は伊勢志摩の新鮮魚介と沖縄料理をメインに、素材にこだわった和洋創作料理がおいしくいただけます。
８０種類を超えるドリンクメニューも、珍しい焼酎もあり、お酒好きにはたまりません。
落ち着いた雰囲気とおいしい料理とお酒がそろった「ken's庵」にぜひ一度お立ち寄りください。
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＜ Ken’ｓ庵 ＞
- 【所在地】 三重県伊勢市神久2-5-67
- 【ＴＥＬ】 0596-27-3005
- 【ＴＥＬ】 0596-27-3055
- 【営業時間】
●火曜日～土曜日 17：00～23：00
(ラストオーダー 22：00 但しドリンク・デザートは22：30）
●日曜日 17：00～22：00
(ラストオーダー 21：00 但しドリンク・デザートは21：30
- 【定休日】 月曜日（但し祝日の場合は火曜日）
- 【駐車場】 25台
- 【ＵＲＬ】 http://www8.plala.or.jp/kens_an/
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