施工例 ： 網元直売 魚太郎　市場食堂　様

愛知県知多郡に所在する「網元直売 魚太郎」様内、お食事処改装工事の設計施工を担当させていただきました。海の幸満載の物販店の奥、突如現れた木柱のエントランスは相当なインパクトがあると思います。

この木柱は昨年12月26日付ブログ内でご紹介させていただいた面皮柱です。当社社長が自分の目で見て買い付け、当社１階の工場で加工した思い入れある材で、社長が木の質を語り始めると１時間超えになると思われます！

↓再掲載になりますが加工風景です。








画像でお分かりになるでしょうか？　魚太郎様は新鮮な海の幸を４箇所の漁港より直送されていますが、車で３分から１５分という近さです。



新鮮な魚が調理されて並ぶ小鉢テーブルは施主様がとくに重要視されていました。漁港より直送された魚介類をお披露目する場所でもありますので、担当設計士を中心に精一杯知恵を絞りました。




こちらはオープンキッチンです。お越しいただいたお客さまに新鮮な魚介類を調理しているところをご覧いただけます。また、オープンキッチンより客席が見渡せ、板前さんは、お客さまの反応を見ながら調理していくのでしょう。





客席は　イス席　ベンチ席　小上り座敷席　で構成されています。既存のイステーブルに化粧を施しました。




待合は客席と木パーテーションで仕切られ、視線は待合から見て右手の小鉢テーブルに集まるようになっています。また、上部の窓にエントランスに掲げられた木板製メニューがありますが、待合でお待ちいただいているお客さま用に裏面もメニューを記してあります。





既存お手洗いも木で化粧させていただきました。



漁港直送の賑わいある雰囲気と、新鮮魚介類を堪能できる「網元直販 魚太郎　市場食堂」様の所在地はこちらです。


網元直販 魚太郎　市場食堂　様　　愛知県知多郡美浜町豊丘字原子32-1
ホームページ　http://www.uotaro.com/

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